Archiv 25. November 2020

Vegane Waffeln

Zubereitung

Mal was Neues, mal was veganes…

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und zusammenmischen. Danach das Öl, Sojamilch bzw. Reisdrink und Mineralwasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Nun den Waffelteig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken.

Tipps: Lecker ist es auch, wenn man noch eine zerdrückte Banane zugibt, allerdings klebt der Teig immer ein wenig mehr davon.
Das Mehl kann auch aufgeteilt werden in Vollkornmehl, z.B. 50% Vollkorn, 50% normales Mehl.

500 gMehl
125 gZucker oder Rohrzucker
25 gRohrzucker (Vollrohrzucker / Sucanat) für die Farbe
2 ELBackpulver
1 TLSalz
3 ELÖl
500 mlSojamilch (Sojadrink) oder Reisdrink mit Vanillegeschmack
100 mlMineralwasser
etwasFett für das Waffeleisen